content top

Een zonnige Tigella Bella wijndegustatie

Beste liefhebbers & ware levensgenieters,

gisterennamiddag werd elcigarro.be uitgenodigd voor alweer een zeer geslaagde en smaakpapil strelende wijnproeverij ten huize Tigella Bella in Veerle-Laakdal. Met veel zon en een aangenaam zomerse sfeer kregen we weer enkele heerlijke wijnen gepresenteerd…

wijnproeverij-30-juni-2012-001

Stuk voor stuk heerlijke frisse italiaanse wijnen die bij het warme voor een aangename sprakelende verfrissing zorgden. Zelfs een rode sprankelende wijn werd koel geschonken en was zeer lekker. De italiaanse wijnen zijn werkelijk aan een opmars bezig, de prijs-kwaliteitverhouding is dan ook meer dan in orde.

wijnproeverij-30-juni-2012-010

Sigaren mogen natuurlijk niet ontbreken. We genoten van onder meer een Ramon Allones EL 2011, een Hoyo de Monterrey EL 2011 en nog enkele anderen…Een sigaar kan perfect samengaan met wijn en om deze pairing kracht bij te zetten zullen we binnenkort een degustatie organiseren waarbij we opzoek gaan naar aangename sigaar-wijn combinaties. Later meer daar over.

wijnproeverij-30-juni-2012-003

Laurens was wijnadviseur van dienst en zorgde ervoor dat de gasten niets te kort kwamen. Italiaanse kazen, salami, broodjes en diverse soorten balsamico azijnen werden eveneens aangeboden, heerlijk!

wijnproeverij-30-juni-2012-011

Zon, sigaren, hapjes en wijn wat moet een levensgenieter meer hebben?

wijnproeverij-30-juni-2012-008

Na afloop sloten werd de degustatie afgesloten met een sterke italiaanse koffie, dewelke bij Tigella Bella ook verkrijgbaar is. Wanneer je hun koffiepats koopt, krijg je van hun een koffiezetapparaat gratis in bruikleen. Volgende week word mijn apparaat geleverd dus ik hou jullie op de hoogte!

Indien u meer informatie wenst over de wijnen, producten of degustaties kan u Gianpaolo Battistella contacteren
op het nummer 0473.50 50 50 of gpbattistella@gmail.com

Klik op onderstaande thumbnails om de volledige galerij te bekijken.

Reacties

Ramos Pinto LBV 2005

Beste liefhebbers van het goede in het leven,

in juni kwamen we met elcigarro.be samen in het zonnige Hasselt voor een degustatie van Porto in combinatie met sigaren. Scene of the crime was Tabaco-Hasselt waar we enkele heerlijke sigaren vonden en ons de Ramos Pinto werd voorgesteld.

meeting-hasselt-23-06-12-007

Ramos Pinto Porto LBV 2005 , “Aged for four years in used oak casks and vats…”

Category(s):     Port  / Group(s):     LBV Port  / Producer: Ramos Pinto  / ABV:   19.5% / Bottle Aged Type:   Late Bottled Vintage
Country of Origin:   Portugal / Port Style:   Late Bottled Vintage / Region:   Douro / Vintage:   2005

meeting-hasselt-23-06-12-009

Porto en sigaren, het kan zeer goed matchen, op voorwaarde dat je een portoliefhebber bent natuurlijk.

meeting-hasselt-23-06-12-008

Chef Laurens en Joris waagde zich aan het huwelijk van de twee en ze waren zeer enthousiast. Daar ik zelf niet zo een portoliefhebber ben, koos ik voor niet bruisend water bij mijn Ramon Allones Benelux editie, hetgeen de smaken van de sigaar nog meer doet spreken in de mond.

Klik op onderstaande thumbnails om de volledige galerij te bekijken.

Reacties

El Cigarro Culinair! Wijndegustatie

Beste liefhebbers van het goede leven,

dat onze chef Laurens van alle markten thuis is staat als een paal boven water, of was het nu boven wijn? Zijn goede smaak- en reukzin zijn ook voor de mensen van Tigella Bella niet onopgemerkt gebleven. Sinds enkele maanden verzorgt Laurens hun wijndegustaties en neemt hij de gasten mee op reis naar de wijngaarden van de italiaanse vino… 

wijndegustatie-009

El Cigarro werd uitgenodigd door Gianpaolo Battistella, zaakvoerder van Tigella Bella en invoerder van italiaanse wijnen en enkele typisch italiaanse streekproducten waarvan we uitgebreid mochten proeven. Niet minder dan twaalf nieuwe soorten Balsamico, heerlijke stukjes parmigiano, pancetta, salame Felino en olijfolie op vers gebakken broodjes…heerlijk!  

wijndegustatie-013

De rode en witte draad doorheen de avond waren natuurlijk de italiaanse wijnen, deze degustatie stond in het teken van het huis Azienda Agricola Calatroni. Een wijnboer die reeds jaar en dag heerlijke wijnen produceert op artisanale wijze. Door de intensieve  en zorgzame handenarbeid slaagt men erin om wijnen te produceren die op handen worden gedragen en in gerenommeerde restaurants worden geschonken.

wijndegustatie-006

Als gastspreker was niemand minder dan de zoon van Calatroni aanwezig om ons bijkomende uitleg te geven over hoe hij en zijn familie hun wijnen sinds 1964 produceren. Hij deed zijn uiterste best om ons de uitleg in het engels te geven, wat voor hem als Italiaan niet evident was maar door het gezelschap enorm werd geapprecieerd.

wijndegustatie-027

Om de finesse en kwaliteit te kunnen proeven in een wijn is enige hulp van een kenner noodzakelijk. Laurens legt ons uit hoe we de kracht, elegantie, zuiverheid, fruitigheid, lengte, harmonie, tannines, aciditeit en houtbalans kunnen proeven en herkennen. Het proeven krijgt dan net als bij het degusteren van sigaren een extra demensie.

wijndegustatie-011

Verschillende wijnen passeerde de revue. Het eten van brood en het spoelen met water bracht onze smaakpapillen weer even tot rust en stelde ons in staat de verschillende toetsen en karakters van elke wijn te proeven. Ook de italiaanse hapjes tussendoor waren verrukkelijk!

 wijndegustatie-023

Een van de topwijnen van de avond, een Spumante BRUT Metode classico “Cà Grande”. Deze wijn moet niet onderdoen voor een Champagne werd ons verteld en inderdaad deze wijn was een streling voor de mond. (14,50 euro excl.btw) De prijzen waren absoluut niet over de top en op prijs-kwaliteit-verhouding scoorde deze wijnen allen zeer goed.   

wijndegustatie-005

De wijndegustatie was zeer geslaagd en de hapjes waren overheerlijk. Raadzaam is wel om ervoor te zorgen dat je veilig wordt thuisgebracht want al die heerlijke wijn laat zich makkelijk genieten…Indien u meer informatie wenst over de wijnen, producten of degustaties kan u Gianpaolo Battistella contacteren op het nummer 0473.50 50 50 of gpbattistella@gmail.com

Klik op onderstaande thumbnails om de volledige galerij te bekijken.

Reacties
content top